Foto di E.Cribari

l'albero buono

marroni agricoltura naturale mugello

Produciamo marroni e farina di marroni con seccatoio tradizionale a fumo di legna.
Diamo valore ad un’agricoltura sana e rispettosa del lavoro dell’uomo e alle cose fatte bene.
Diamo valore alla terra.

Ramen con Miso di Marroni
novità

miso di marroni

La tradizione italiana si unisce alla cultura millenaria giapponese per creare un prodotto unico primo nella storia, IL MISO DI MARRONI. Alimento vivo e salutare ricco di propietà nutrizionali e nutraceutiche.
Dall’idea di far fermentare i marroni e dall’incontro con Naomi del ristorante Saru di Borgo san lorenzo, nasce questo miso al marrone, ancora tutto da scoprire e sperimentare.

farina di marroni

Chiamata anche farina dolce e necessita di un processo lento che dura fino a 40 giorni, per ottenere un prodotto di altissima qualità, ricco di un bouquet di sapori intenso e delicato insieme, adatto anche per celiaci.

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Produciamo marroni e farina di marroni con seccatoio tradizionale a fumo di legna.
Diamo valore ad un’agricoltura sana e rispettosa al lavoro dell’uomo e alle cose fatte bene.
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